méli-mélo printanier

Méli-mélo printanier
Type de plat : Entrée
Difficulté : Très facile
Coût de la recette : Bon marché
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min Calories : Faible
Pays : France Recette de : Aglaé Blin-Gayet
Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de pommes de terre nouvelles
• 1 botte d'asperges vertes
• 200 g de pois gourmands
• 2 branches de céleri
• 100 g de jambon de Paris
• 1/2 citron
• 1 cuil. à soupe de vinaigre
• 1 cuil. à café de moutarde
• 6 cuil. à soupe d'huile
• sel, poivre.


Etapes de préparation

1 Épluchez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 20 min dans le panier d'une marmite à vapeur. A mi-cuisson, ajoutez les asperges pelées et coupées en tronçons ainsi que les pois gourmands effilés, également coupés en morceaux.
2 Effilez les branches de céleri. Taillez-les en bâtonnets. Coupez le jambon en petits dés.
3 Dans un bol, mélangez le jus du demi-citron, le vinaigre, la moutarde et l'huile. Salez, poivrez. Arrosez les légumes tiédis de cette vinaigrette. Garnissez de jambon et de céleri. Servez de préférence tiède.

Bon amusement pour couper les petits pois.
MIMI

Pssttt!!! Mimi!!!!! les pois gourmands se présentent en gousses, un peu plates, mais c'est comme des haricots...
ce ne sont pas les petits pois ronds dont on a l'habitude!!!
donc, plus faciles à couper!!
bisous!!!!

WUI WUI Mamm Hélène Je connais les pois gourmands étant fille et femme de jardinier. C'était juste un peu d'humour hihiiiiiiiiiiiii

ah ben!!! moi qui pensais t'apprendre un truc!!! c'est raté!!!

bisous, ma Mimi!!!!!