Meringés d'agrumes

Meringués d'agrumes

Type de plat : Dessert
Difficulté : Moyen
Coût de la recette : Bon marché
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min
Calories : Très élevé
Pays : France
Recette de : René Sourdeix


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Ingrédients pour 4 personnes


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2 oranges
3 pomelos roses
3 cuil. à soupe de marmelade d'oranges
5 cl de liqueur de mandarine
3 blancs d'œufs
120 g de sucre en poudre
1 pincée de sel.


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Etapes de préparation


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Pelez les oranges et les pomelos à vif. Séparez les quartiers, sans prendre les fines membranes qui les séparent. Répartissez-les dans quatre petits plats à gratin.
Mélangez la marmelade d'oranges, la liqueur de mandarine et le jus rendu par les agrumes. Nappez les quartiers de fruits de cette préparation.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. A mi-parcours, ajoutez le sucre en continuant à fouetter jusqu'à ce que la neige soit ferme. Recouvrez les fruits de cette meringue et faites-la dorer 5 min au four préchauffé sur th.
/7 (200 °C). Servez vite.

C'est pour demain tout ça ? Cela semble très sympathique... J'arrive... vers 16h00, ça ira ?
Joyeuses Fêtes de Pâques,
Martine.

héhéhéhé!!! je t'attends!!!!

on guettera les cloches ensemble!!!

les crécelleurs sont déjà passés récolter leur denier... je ne les ai pas beaucoup entendus!!!

bisous, Martine!!!

Je laisserai d'abord les cloches revenir... pour qu'on ne me confonde pas...
j'vais en